Praegune olukord toidu-klassi vesinikperoksiidi kodus ja välismaal on välismaal, ja toidu-klassi vesinikperoksiid on pikka aega laialdaselt kasutatud toiduainetööstuses. Toidukvaliteediga vesinikperoksiidi kasutatakse laialdaselt piimatoodete ja jookide aseptilistes pakendites, samuti õlle, joogivee, veetoodete, puuviljade, köögiviljade ja muude toitude tootmises ja töötlemises.
Meie riigis ei ole kunagi olnud toiduklassi vesinikperoksiidi ning kodumaistel toiduainetööstusel on üha enam nõudeid vesinikperoksiidi le toidus, eriti piimatööstuses. Aseptiliselt pakendatud puhas piim ja jogurt tuleb steriliseerida toiduks kasutatava vesinikperoksiidiga. . Kuna toidukvaliteediklassi vesinikperoksiidi tootmisel on teatavad tehnilised raskused, ei ole Hiinas toiduklassi vesinikperoksiidi tootjat olnud. Toiduainetööstuses on toidutööstuses ainult kaks võimalust kasutada toiduklassi vesinikperoksiidi: üks neist on toiduklassi vesinikperoksiidi import välismaalt ja teine tööstuslikult kasutatava vesinikperoksiidi kasutamine. .
Vesinikperoksiidi füüsikalised ja keemilised omadused ning toiduks kasutatava vesinikperoksiidi omadused:
1. Vesinikperoksiidi füüsikalised ja keemilised omadused. Vesinikperoksiidi teaduslik nimetus on vesinikperoksiid. See on värvitu ja läbipaistev vedelik. See lahustub vees, alkoholis ja eetris. See on söövitav suurtes kontsentratsioonides. Kui see on avatud, laguneb see järk-järgult hapnikuks ja veeks. Tihedus 30% vesinikperoksiidi See on 1.1g/cm3, sulamistemperatuur on -0,89 °C, keemistemperatuur on 151,4 °C, molekulvalem on H2O2 ja molekulmass 34,1. Sellel tootel on tugev bakteritsiidne toime,
Leeliselistes tingimustes on mõju ilmsem.
2. Omadused toidu kvaliteediga vesinikperoksiidi Toidu klassi vesinikperoksiid on kõrge puhtusastmega, vähem lisandeid, hea stabiilsus, ja ei ole mürgiseid ja kahjulikke lisandeid.
Tööstuslik vesinikperoksiid sisaldab suures koguses antrakinoonorgaanilisi lisandeid, metalliioonid nagu plii ja arseen, ning mehaanilisi lisandeid. Nende mürgiste ja kahjulike lisandite hulgas on antrakinoon, plii ja arseen kantserogeenid, nii et neid ei saa toiduainetööstuses kasutada.
Kõrge puhtusastmega vesinikperoksiid puhastatakse erimeetodiga, et eemaldada toorainest lisandeid. See on kvaliteetne, kõrge puhtusastmega vesinikperoksiid, mida saab laialdaselt kasutada erinevates valdkondades toiduainetööstuses.